CHEESE-PUMPKIN mit KNÄCKE No65

Ein echter Blickfang auf jedem Tisch! Zusammen mit unserem Knäcke No65 perfekt für herbstliche Feierlichkeiten, Halloween-Partys oder als ansprechende Vorspeise für Gäste. Die goldgelbe Cheddar-Käseschicht verleiht dem Cheese-Pumpkin nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch die charakteristische Kürbisoptik.

Genieße dieses herbstliche Geschmacksabenteuer, bei dem der cremige Cheese-Kürbis mit unserem Knäcke No65 in perfekter Harmonie verschmilzt, und bringe ein köstliches Stück Herbst in deine Küche.

Zutaten:

• 400 g Frischkäse
• 120 g Cheddarkäse
• 60 g Speckwürfel
• 1 Tl. Knoblauchpulver oder 2 frische Zehen
• 1 Schalotte, fein gewürfelt
• ½ Tl. Paprikapulver
• ½ Tl. Schwarzer Pfeffer
• 1 Strunk von Grüner Paprika
•  Knäcke No65 

Zubereitung:

Erhitze eine Pfanne und brate die Speckwürfel an, bis diese schön knusprig sind.

Dann lass die krossen Speckwürfel auskühlen. Gib diese am Besten kurzzeitig in den Kühlschrank.

Anschießend reibst du den Cheddarkäse.

In einer Schüssel vermenge den Frischkäse mit etwa der Hälfte des geriebenen Cheddarkäse, sowie den Gewürzen und der fein gewürfelten Schalotte. Menge auch die knusprigen Speckwürfel aus dem Kühlschrank unter.

Anschließend forme mit der Masse eine Kugel. Diese rollst du dann einmal durch den restlichen geriebenen Cheddar, so dass die Kugel rund herum mit Cheddar bedeckt ist.

Nun wickelst du die Kugel in Frischhaltefolie.

Mit Bratengarn umwickelst du die Kugel so, dass du eine Kürbisoptik bekommst.

Gib es zum Fest werden ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren entfernst du die Schnur und die Frischhaltefolie und drapierst den Strunk der Grünen Paprika – on top!

Einfach perfekt um unser Knäcke No65 zu dippen!